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pch_4314INGREDIENTI:
  • 400 g di tortellini
  • 400 g di prosciutto cotto (in una sola fetta)
  • 1 noce di burro
  • 1 vasetto di panna
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • 1 biccherino di vino bianco

 

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PREPARAZIONE:

 

  • Tagliare il prosciutto a cubetti.
  • etterlo in una padella con una noce di burro e farlo rosolare.
  • Aggiungere il vino bianco e lasire il tutto a fuoco medio aspettando che il vino evapori.
  • Quando il vino è quasi del tutto evaporato aggiungere qualche cucchiaio di panna.
  • Girare bene e spegnere il fuoco.
  • Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
  • Passarli nella padella con il prosciutto e versarvi il resto della panna mescolando bene il tutto.
  • Servire con una spruzzata di pepe.